小艾丫丫

科属与学名】  为豆科植物大豆的黑色种子。

    【别名与产地】  乌豆、黑豆、冬豆子、稽豆。全国各地有栽培。

    【性味与功效】  甘，平。活血解毒，祛风利水，补。肾滋阴，调中下气，解表

清热，健脾止汗，养肝明目。

    【临床应用】水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风痉，口

噤，痈肿疮毒，遗尿，盗汗，消渴腰痛，耳聋耳鸣，两目昏暗，男女阴肿，婴儿湿

疹，神经性皮炎，产后诸疾。
1.黑大豆30克，浮小麦30克，大枣15克，水煎服。功能养阴止汗。适
用于体虚或病后虚弱所致自汗、盗汗

2.黑大豆60克，狗肉500克，煮烂熟，加盐，分3—4次服。功能补肾壮
不孕，阳痿不育，腰酸耳聋。
  3．黑大豆1 500克，炒熟至有烟出时，装入盛有1 000毫升白酒的瓶中，

浸泡1个月以上，每日2次，每次10毫升。功能调经养血。适用于产后百病。

    4．黑大豆150克，薏苡仁30克，放沙锅内加清水煎，水沸60分钟，饮汤

食豆。功能利尿消肿。适用于肾虚水肿，营养不良性水肿。

    [/hide]【成分与营养】含丰富的蛋白质，虽然氨基酸不及其他动物蛋白丰富，

但不会造成高脂血症的危害。同时还含有脂肪、糖类、胡萝卜素、钠、氯、钾、

钙、磷、铁、铜、叶酸、泛酸、生物素、唾液素、烟酸、大豆黄酮苷、维生素A、维生

素B，等，是人类理想的食品之一。

    【文献摘要】

    1．《本经》：涂痈肿；煮汁饮，止痛。

    2．《别录》：逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五脏结积内寒，杀

乌头毒。炒为屑，主胃中热，去肿除痹，消谷，止腹胀。

    【按语】  实验证实，黑大豆所含大豆黄酮有雌激素样功效，对小肠有解


痉作用。

    黑大豆的叶、花、种皮可供药用。

    【附录】

    1．黑大豆皮：温，甘。功能养血疏风，明目益精，清脑止汗。适用于阴虚

烦热，多汗盗汗，眩晕目花，头痛风痹。

    2．黑大豆花：甘，平。功能养血明目。适用于目盲翳膜。

    3．黑大豆叶：甘，凉。功能解毒止血。适用于血淋，蛇虫咬伤。