小艾丫丫

药茶的历史
    我国是世界上最早发现和利用茶叶的
国家，灿烂的茶文化就发源于我国。茶，
是中华民族的骄傲。中国医药文化和茶文
化一样，也是中华民族的骄傲。这两者的
结合即是“茶疗”。
    茶叶具有多种有效成分与药理功能，
在临床上对预防和治疗疾病有很好的作
用。我国对茶叶的养生与医疗作用的研究
有着悠久的历史。唐代陆羽《茶经》中说
“茶之为饮，发乎神农”，唐代陈藏器
《本草拾遗》中有“茶为万病之药”的论
断。明．李中梓《雷公炮制药性解》将茶
的归经概括为：  “人心、肝、脾、肺、肾
五经。”而冉先德先生主编的《中华药
海》则称：  “人心、肺、胃、肠、肝、肾
六经。”茶之一味而可归入五经或六经，
足见茶叶药效作用之众多与治疗范围之广
泛。茶既可防病治病，又安全无毒，可以长期服用，这是
历代医家的实践总结。
    与茶疗有关的处方与制剂，自唐、宋以至元、明的医
学著作中，屡见不鲜。在宋朝的《和剂局方》、  《太平圣
惠方》和明朝的《普济方》等中医学著作中，都单列有
“药茶”专篇。例如《太平圣惠方》第97卷的《药茶诸
方》中，共收载8个方剂。其中，有茶叶者4方：葱豉
茶、石膏茶、薄荷茶与硫磺茶；另有4方虽无茶叶，但用
中约“如造茶法”制成，并“一依煎茶”法饮服。
    在民间，多将茶与食品或调味品相配合，诸如盐茶清
火，姜茶治痢，精茶和胃，醋茶祛痛，蜜茶利咽等，均是
广为人知的简易茶疗方。民问配伍严谨、方简效宏的茶疗
方不少，如菊花茶、大枣茶、莲了茶、枸杞茶、橘红茶
等。
     现代的茶疗，提倡将茶加入既是药品又是食品的规定
成分，制作成各种类型的药茶，以最大限度地发挥茶疗这
种自然疗法的独特功效。