小艾丫丫

绿豆芽所含维生素C比黄豆芽更多，每100克绿豆芽维生素C16毫克，而黄豆芽 则为6毫克，绿豆芽易于消化，清热解毒作用也较强。但是，黄豆芽中蛋白质和其他营养素含量比绿豆芽、黑豆芽略高一些。黄豆芽中维生素B2含量较高，有助于预防口角发炎。