四季游

      冬藕可补肺入肾养血，为老幼体虚者的理想营养品。用冬藕入汤时，可配点绿豆一起煲，去其温燥；用来打火锅，可与性寒凉的青菜配搭来吃，寒温互补，比较适中；另外，因为藕性温燥滋补，较难消化，做菜时可加点醋一起食用。而对湿热体质的人而言，则不宜多吃。
      由于藕节多渣，较难消化，一般人们都会弃用。但专家指出，其实藕节有止血作用；而且，从中医以形补形的角度来说，将藕节入汤，对一些关节不舒服的老年人有一定的食疗作用。
      最常见的老藕排骨汤，虽然用料简单，但补心益肾，具有滋阴养血的功效，可以补五脏之虚，强壮筋骨，几乎适宜所有的人群。