四季游

       粗粮没经过深加工和细加工，营养成分保存得较为完整，具有良好的营养价值和食疗功效。' ^$ R3 N! U* V# x7 L5 r% c
       从种类上来讲，粗粮主要包括谷物类：（玉米、小米、红米、黑米、紫米、大麦、燕麦、荞麦等）
7 W& J" X2 f* A, e, K                    杂豆类：（黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等）
8 {( _  \2 j# D* I1 U% }                    块茎类：（红薯、山药、马铃薯等）。' [! y3 a$ [& z6 ~* C
      烹饪粗粮之前一定要提前浸泡，根据原料不同，浸泡时间也不同。浸泡对粗粮的制作非常重要，不仅可以缩短烹饪时间，而且浸泡之后的粗粮相对一些，做熟后口感好，更易吸收消化。& L* m0 Z6 ^( Z
       此外，吃完粗粮要多喝水。粗粮中的纤维素需要有充足的水分做后盾，才能保障肠道的正常工作。