绿城天使

准备时间：20分钟+ Q7 {( c  ?" C! q  |. H
　　烹饪时间：60分钟
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8 z9 E& G4 E5 R8 Z* F6 `! @! b* D　　用料：& Y8 @2 c( Q+ j
　　猪五花肉400g,大米100克，酱油2汤匙(30毫升)，花椒1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，葱1根，姜1块，料酒2茶匙(10毫升)，香菜少许，油60克" D" G) L0 D: K! y1 [2 ^
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　　做法：
6 y8 Y. @* j) v4 N. U　　1.中火烧热干炒锅，将大米放入，用锅铲不停地炒拌，随后放入花椒一起炒，超支米色发黄出香味，盛出摊开晾凉，将炒好的大米放入研磨机中糜成粗粉。
. c6 q- }  m. o" k+ O' U　　2.大葱切成葱花，姜捣烂后用少许清水浸泡，做成姜水，香菜洗净切碎。
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, ^5 g3 A$ [" A! @　　3.五花肉切成薄片，用油、酱油、姜水、胡椒粉、大米粉拌匀，放入碗中。4 h6 X5 e( G: G# l7 ?
　　4.蒸锅内加水，大火烧开，将装好生米粉肉的碗放入蒸笼，上屉调大火蒸60分钟至熟透，取出后翻扣在盘中，撒上香菜装饰。