健康人生

　　配料: 雪梨 三个、百合 一两、莲子 二两 、蜜枣 四粒、瘦肉 六两 、盐 适量 ) P; S9 A% `* T* @3 ~
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　　操作:   H; |0 t+ Y' g1 s& z$ D/ H" d
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　　1 雪梨去皮，洗干净后切件。; r0 ]" _# h: C  R. A, G

9 R% z, E7 ^. n　　2 洗干净百合，莲子和蜜枣。* A2 T' z* o' f- ]) H, k8 B3 J

& K$ d4 U. a. b9 @+ j6 r4 F　　3 洗干净瘦肉，飞水后再冲干净。 6 l- P; S/ C0 V7 `3 K$ ~7 H& M

! ]& H3 ]) B* }7 Q/ o) F　　4 烧滚适量水，放入雪梨、百合、莲子，蜜枣和瘦肉，水滚后再改慢火煲约二小时，下盐调味即成5 K0 J! w9 m# P
　　
6 m3 w2 _. K8 [% g# z( \　　功效：润肺清凉,补充水分解燥之效0 v+ G/ `! m# |# c7 |8 ?
　　
8 G) d2 O4 b6 y! r6 X* b  F　　梨营养价值：$ e& q' O* Y1 x7 f: w' }
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　　梨，自古以来就是广大群众喜爱的水果，营养十分丰富。据测定，梨含有85%左右的水分、6%-9.7%的果糖、1%-3.7%的葡萄糖、0.4%-2.6%的蔗糖。在每100克可食部分中，约含钙5毫克、磷6毫克、铁0.2毫克、维生素C4毫克。此外，梨还含有一定量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素B1、B2及苹果酸等。梨味甘微酸、性寒、无毒，具有“润肺凉心，消炎降火，解疮毒、酒毒”的作用。《罗氏会约医镜》指出：梨“外可散风，内可涤烦。生用，清六腑之热，熟食，滋五脏之阴”。