女人贫血食疗注意如下：
一、补血要吃哪些食物？
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据世界卫生组织统计，全球有10亿多人患贫血病，非洲因贫血而住院的儿童有30%死亡。我国有1亿多人有不同程度的贫血，其中，孕妇占40%，儿童占50%。因此专家强调，孕产妇、婴幼儿、儿童及一些贫血得人，应多吃些能促进造血功能的食物，以防止贫血。
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铁是组成红血球中血红蛋白的重要成分，红血球携带氧气及二氧化碳的功能是依靠铁来晚成的，所以，食物中若长期缺铁就会引起贫血。铁的来源广泛，瘦肉、蛋黄、鱼类、母乳等都含有丰富的铁。植物性食品中，大枣、硬果类、山楂、核桃、草莓等含铁较多。* h1 G. l- I# N5 {; Q8 Q' ^
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铜是人体必需的微量元素，它在人体内主要以铜酶的形式参与机体一系列复杂的生化过程。它参与血细胞中铜蛋白的组成，与微量元素铁有相互依赖的关系，是体内铁元素吸收、利用、运转及红细胞生成等生理代谢的催化剂。此外，铜还参与造血和铁的代谢过程，如果缺少它，就会导致造血机能发生障碍。这时，即使机体内有充足的铁，也会引起贫血。因此，要多吃含铜丰富的食物，如鱼、蛋黄、豆类、核桃、花生、葵花子、芝麻、蘑菇、菠菜、杏仁、茄子、稻米、小麦、牛奶等。
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' r& o! {" O; s 叶酸、维生素B12及维生素C虽然不是构成血细胞的成分，但血细胞离开这些物质就不能成熟，缺少这些维生素也会影响造血，甚至引起贫血。新鲜蔬菜特别是绿叶蔬菜及水果中，叶酸及维生素C含量丰富。肉类、鱼、糙米等食物中，维生素B12含量丰富。$ [* ~2 H- f& g4 A
: \. B2 H* l8 b$ h+ q. V0 r 蛋白质也是造血的重要原料。一个体重为50-----60公斤的成年人，每天需要摄入50-----60克蛋白质。因此可适当食用一些奶及奶制品、蛋类及瘦肉。
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二、缺铁性贫血的饮食治疗
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* Q, m- J$ C& I8 J2 ~+ ]% B! A/ K 饮食原则是：1.供给含铁丰富的食物，2.供给高蛋白饮食，促进铁的吸收和合成血红蛋白，3.供给含维生素C高的食物，使三价铁还原为易吸收的二价铁，4.纠正不良的饮食习惯，克服长期偏食素食等不良习惯。
' O3 l5 [. A/ l6 ^2 l; R 在配餐时在每日充足热量的基础上精心选择富含铁的食物，如：肝、腰、肾、红色瘦肉、鱼禽动物血、蛋奶、硬果、干果（葡萄十、杏干、干枣）、香菇、木耳、蘑菇、海带及豆制品绿叶蔬菜等。铁的吸收利用率较高的食物有瘦肉、鱼禽、血、内脏，含血红素铁。吸收率为10％--20％。其它含非血红素铁的食物有乳蛋、谷类、硬果、干果的蔬菜（其中蛋黄为3%，小麦为5%）吸收利用率较低，在10％以下。同时要避免使用干扰降低吸收率的含草酸、植酸、鞣酸高的食物，如菠菜、苋菜、空心菜等。注意配备含维生素C高的蔬菜如西红柿、柿椒、苦瓜、油菜、小白菜等。蛋白质的摄入量要高，每日每公斤体重1.5克，用以合成血红蛋白。烹调用具宜用铁制的锅。在食用补铁饮食时不要饮茶，以免影响铁的吸收。合理安排餐次和内容，食欲差、胃纳少的病人可少量多餐进食。% ]& U$ K7 w- n* R1 o* ^8 j% {
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食谱举例：
* D' D5 _. u. x* o8 k" E' k4 n9 K1 I 早餐：红糖小米粥（或牛奶），咸面包、五香茶蛋、水果1个；5 z! w) A! m( t9 R
午餐：红烧鱼、香菇炒油菜、鸡血豆腐汤、米饭、桔子1个；加餐：红枣银耳羹；
7 G. b: k1 T% U) l4 u 晚餐：水饺（猪肉小白菜馅）、卤猪肝、呛莴笋胡萝卜、水果1个。$ c u& |) _: M0 p# `# Q% ~- h
* j9 g0 J1 V, U5 r0 [三、巨幼细胞性贫血的饮食调理
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J2 _' l" m- I* M, Q' A# X% \ 营养性巨幼红细胞性贫血的原因多为叶酸、维生素B12摄入不足或吸收障碍，因此主要治疗应针对这两种原因。摄入不足多因平时有偏食，挑食及不正确的烹调习惯，吸收障碍可由于肠功能紊乱腹泻小肠切除术等疾病所致。营养治疗原则：
# f% A9 T: [# Y# F; D+ u 1.改变不良的饮食习惯，尤其要做到不偏食不挑食和不长期素食。从食物中摄取足够的叶酸和维生素B12。! n1 s2 z5 S5 m- o4 l' v+ b3 G
2.增加摄入量，补充叶酸和维生素B12，多吃富含叶酸的绿色新鲜蔬菜和酵母类食物。多吃富含维生素B12的动物性食物。
5 Y' O" @9 e; J+ a5 D 3.改善烹调方法，因叶酸易被高温破坏，故炒菜时不宜时间太长，最好急火快炒。8 \ b5 j- G$ Y$ t) P+ R" _$ e0 Q8 _
4.补充维生素C促进叶酸吸收。缺乏维生素C会致叶酸吸收率下降，故应多食含维生素C高的食物。2 `* C( K# ]) x, T8 u
5.禁酒：有报告患慢性酒精中毒的病例多数伴有叶酸缺乏，故不应饮酒。
; Z4 V! s Y% v1 V# q% d 食物的选择：主要有绿色新鲜蔬菜、水果、花生仁、酵母、豆制品以及动物肝肾等。含维生素B12丰富的食物主要也是动物肝肾瘦肉，牛奶含量较少。保持营养平衡的膳食可预防贫血的发生。8 `9 I3 L. G$ g; O, d* d3 W$ Q6 o
: `, F1 [2 a, G* S: I7 Y: M四、贫血女人的食疗菜单
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4 i! l- P$ P) c+ b6 F 只要是女性就比较容易患上缺铁性贫血，这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20％的女性、50％的孕妇都会有贫血的情形。
/ D5 Y, k3 ?2 [; h$ H, e& [ 如果贫血不十分严重，就不必去吃各种补品，只要调整饮食就可以改变贫血的症状。: G3 U$ D% D! L' |
比如首先要注意饮食，要均衡摄取肝脏、蛋黄、谷类等富含铁质的食物。如果饮食中摄取的铁质不足或是缺铁严重，就要马上补充铁剂。维他命C可以帮助铁质的吸收，也能帮助制造血红素，所以维他命C的摄取量也要充足。其次多吃各种新鲜的蔬菜。许多蔬菜含铁质很丰富。如黑木耳、紫菜、发菜、荠菜、黑芝麻、莲藕粉等。
& M! f5 g2 f# E3 Y v! W 推荐几样家常的补血食物：3 p7 H; U! B x0 `
黑豆：我国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。' n4 C) r2 F- b( M6 z. n2 U
发菜：发菜的颜色很黑，不好看，但发菜内所含的铁质较高，用发菜煮汤做菜，可以补血。
, H# J2 C' ]( p" c4 `# i) x. v 胡萝卜：胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有一种特别的营养素－胡萝卜素，胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。不过许多人不爱吃胡萝卜，我个人的做法是把胡萝卜榨汁，加入蜂蜜当饮料喝。
) ^' l; r& u6 I- j 面筋：这是种民间食品。一般的素食馆、卤味摊都有供应，面筋的铁质含量相当丰富。而补血必须先补铁。5 c! r1 |' I) u" \8 @
菠菜：这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，菠菜内含有丰富的铁质胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。- o( v" v7 K: l8 z
金针菜：金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，铁质含量丰富，同时金针菜还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。$ T8 J! |5 s# D7 D
龙眼肉：龙眼肉就是桂圆肉，任何一家超市都有售。龙眼肉除了含丰富的铁质外还含有维生素A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是很好的补血食物。
+ D! p! I! S; I0 L0 Y! j 萝卜干：萝卜干本来就是有益的蔬菜，它所含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。所以它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。
" w; s; {3 f; Z5 D 需要注意的是：贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为食物中的铁，是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用，高价铁转变为低价铁，才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。
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五、贫血药膳方四则（小歪歪提醒：孕妇要咨询中医师）9 m2 n' w/ @. q0 V
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贫血，临床以面色苍白或萎黄无华、唇甲色淡、困倦无力、气短头晕等为主要特征，药膳疗法是该病有效的辅助治疗方法，黄芪鸡汁粥、肝粥、红枣黑木耳汤、荔枝干大枣等药膳方效果显著，贫血者宜经常食用。 + a% X/ k7 J0 y! V! S7 Y
# U4 a! Q- B' c$ P黄芪鸡汁粥 ! E# s* s) @5 Z; {0 U, a" J$ w
功效：益气血，填精髓，适于体虚、气血双亏、营养不良的贫血患者。
^: x7 ?. }8 ]* p$ s 配料：重1000～1500克的母鸡1只，黄芪15克，大米100克。
+ k* l& g8 U$ b9 ]5 O7 N# T 制作：将母鸡剖洗干净浓煎鸡汁，将黄芪煎汁，加入大米100克煮粥。* m; n: C+ b$ Q9 }! j5 Y
用法：早、晚趁热服食。
6 l+ h1 ?+ k3 W 宜忌：感冒发热、外邪未尽者忌服。* W9 [( F, N8 L0 ]( b
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肝粥
Y$ v D0 E+ Q- n* G( \% n! g5 g' K 功效：补肝，养血明目，适用于气血虚弱所致的贫血、夜盲症、目昏眼花等症。
% g+ \ z0 ~$ F+ ~ 配料：猪肝（羊肝、牛肝、鸡肝均可)100～150克，大米100克，葱、姜、油、食盐各适量。
8 u( ^8 G, U. j: R) ]2 I 制作：将动物肝洗净切成小块，与大米、葱、姜、油、盐一起入锅，加水约700克，煮成粥，待肝熟粥稠即可食。
! b X/ Y& v) h: [, S* p6 `/ L, T( k 用法：每日早、晚空腹趁热顿食。 L! E7 k6 H1 x7 F
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红枣黑木耳汤
9 d* o0 X4 L8 ^: w$ Z 功效：清热补血，适用于贫血患者。
5 h$ ^( a2 V2 ?- E 配料：黑木耳15克，红枣15个。. e& T, u" U( U( Y1 \# p) R
制作：将黑木耳、红枣用温水泡发放入小碗中，加水和适量冰糖，再将碗放置蒸锅中，蒸1小时。
. C8 n; M K# L b6 E9 F) I 用法：每日服2次，吃木耳、红枣，喝汤。
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5 f A3 W }0 @9 Q4 `! ?: r) u% ]8 o% ~荔枝干大枣 3 w. t. ^# B2 V3 {1 p
功效：补气血，适用于失血性贫血。
0 B0 I% d9 O, L0 C- J( N7 d 配料：荔枝干、大枣各7枚。 k: O0 @, y& }* b% o
制作：将荔枝干与大枣共煎水。4 f$ u7 G( W; G9 r0 S. Z4 O; N
用法：每日服1剂，分2次服。3 g' r$ V4 q8 h- E
5 n: P; C& r+ I& _% k$ o% W+ h5 ~! x豆腐猪血汤（呵呵，其实东北的豆腐顿血肠不错哦）
* w/ J1 }/ i2 g. D+ B5 J5 W 功效：补血，适用于产后妇女贫血。
. c: e! e# z- ~0 @ 配料：豆腐250克，猪血（羊血、牛血也可）400克，大枣10枚。
/ G3 R( v0 o6 F# D 制作：将大枣洗净，与豆腐、猪血同放入锅中，加适量水，煎煮成汤。# _$ }! E+ G, l/ `, B; R" f
用法：饮汤，食枣。15日为1疗程。
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六、回复你的红颜——贫血症食疗法
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, k2 s1 _ G) N0 ]4 U+ [- g7 S; U 你身材曼妙，妆容精致，举止优雅，谈吐得体，是众人眼中的一道美丽风景。可是，当铅华洗去，镜中的你苍白憔悴，一脸疲惫，你还会觉得自己是个美女吗？面色无华，心情烦躁，都是美丽的大敌；更可怕的是，如果这些不是因为你一两个晚上的熬夜所致，而是因为你自己还不知道的贫血症，那么随之而来的还会有：发色黯淡、头昏眼花、心悸失眠，甚至月经失调等等，如果长期不治，将形成恶性循环，引起免疫力下降，许多疾病也会乘虚而入，你的健康将受到全面威胁。+ w3 A# R8 e. I" t
要做个百分百的美丽红颜，就让我们先拥有丰沛的健康。* l. ~# G* [7 X5 N7 E; ?- W- C
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1、哪些女性容易患贫血症？- i6 ^% K2 f$ v; H( a& B# f' ?! Q
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相比男性，女性更容易患贫血症，这是由女性的生理特点所决定的：8 {( G, q6 [; S* D# ?( f3 b
（1）. 月经是导致贫血的主要原因。女性通常在一次月经期间失去20～30毫克的铁，身体内铁的含量供不应求，很容易导致贫血。8 L c7 j& g) e0 T. {
（2）. 过分减肥也会成为导致贫血的重要原因。由于减肥而不吃早饭及午饭，或只吃那些不能使营养得以平衡的食品，这样不良的饮食习惯引起的贫血发病率是很高的。
$ a! u$ Z6 M: \: d6 X) ~0 V) N （3）. 怀孕妇女中1/3的人有贫血。从怀孕到生育，一般母亲要消耗1000毫克的铁，而现在的女性，由于月经、偏食等原因，怀孕前大多已有贫血倾向，一旦怀孕，体内铁的消耗量急速增加。因此，孕妇中贫血人数的数量是相当多的。产后的妇女由于失血量多，也非常容易导致贫血。) X3 u& V7 O' |/ h& N/ O/ ~! Q
在正常情况下，人体本身有自发的调节机制以应付这些生理时期的失血。但在这些时期内，人体的免疫平衡系统相对薄弱，容易受外界不良因素影响而失衡。因此，女性应十分注意日常的保养，以防发生贫血。
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- ?' N* q2 `7 v, x2、贫血症饮食疗方+ Z W Q% D" i# D" }- i% L+ d6 P
8 X: g2 t" A( Q韭菜炒猪肝
' ^. Z0 u$ ?+ x7 {3 t 原料：猪肝100g，韭菜50g，洋葱80g，色拉油1大匙。) R* ^9 ]' X, G! u% `. m& t
制作：将猪肝洗净血液，切成5毫米薄片，先下锅煮至七分熟，然后与新鲜韭菜同炒，加入调料。
h& n8 d7 e+ ]! D& s- s4 o; f0 ` 功效：益血补肝、明目，适用于血虚萎黄、贫血、慢性肝炎等。
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龙眼枸杞粥： ^4 u2 o) I! o) U& ~# Y
原料：龙眼肉、枸杞、黑米、梗米各15克。
4 I: L6 a2 _, d9 ^( f2 d# h/ v 制作：将龙眼肉、枸杞、黑米分别洗净，同入锅，加水适量，大火煮沸后改小火煨煮至米烂汤稠即可。
$ ^6 X n9 R5 d! E2 X% I2 E0 t 功效：益气补虚，养肝益血，补血生血，可治疗肤色苍白，食欲不佳。4 f H, v1 Q n/ I2 \. e& p% o3 ^
3 I, z3 K4 \; ?5 v" W' s7 O当归羊肉汤：3 x# W# y) M1 b3 C0 Y. C$ F. I: X
功能：温阳散寒，温中和胃，补气生血。
% b s" L7 p6 U/ B! x* V3 y 主治：小儿贫血伴食欲不振，怕冷。
& k, e5 p, I& U. n1 K; s 原料：当归30克，生姜50克，羊肉150克。
: p8 z4 o" V" i, B. t& i/ K 制作：将羊肉、生姜分别洗净，切片，与当归同入锅，加水2碗，煎煮30分钟。加盐、佐料少许调味。
/ v, N) J% N+ U+ F8 I 功效：补气益血，祛寒止痛。适用于产后气血不足所致发热、自汗、肢体酸痛等症。8 @5 W/ O7 ~) j, \ v9 T. B& P, @
注意事项：外感发热，咽喉肿痛、牙痛者忌食用，不能用铜器烹调。忌与南瓜同食。
