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　无花果是有名的清润干果品，广东人常用它作煲汤的材料，有润肺益阴、健脾养胃的作用；赤小豆则能除湿利水，而生鱼能补气健脾。合而为汤，便能益肺养气、滋阴润燥。
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: ?1 Y1 d! v, {1 o　　材料：无花果6个、赤小豆100克、江珧柱40克、生鱼1～2条（约400克）、生姜3片。
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- _0 |+ q" }9 h　　烹制：各配料洗净，稍浸泡；生鱼宰洗净，慢火煎至微黄，并洒入少许水。然后一起与生姜下瓦煲，加水2500毫升（10碗量），武火煲沸后改文火煲两小时，调入适量食盐和生油便可。此量可供3～4人用。
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　　推荐：广东省中医院药师 佘自强  m) c) Y& f5 d9 C

9 K: Y  X; B! m. `5 u　　点题教煲汤7 h# O& e% r: _7 [& |$ j) n
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　　读者：我有个亲戚半年前做人流后第二天就碰冷水，当时又没调理身体，现在手会发抖，请问喝什么汤水能有帮助？
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6 x# ], a: r" i0 ?1 @, Z  ?" J- g　　佘自强：可在每次月经干净后，多饮滋阴类的温补汤水,以广东的气候,最好饮红枣煲鸡蛋茶,红枣8粒,去核,放红糖。也可饮桑寄生鸡蛋茶或益母草鸡蛋茶,放红糖。如果受得“热”，可以饮当归鸡蛋茶或阿胶鸡蛋茶,放糖。* C! a. w7 _' n2 [8 {+ J
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　　读者：我老公今年37岁,到了冬天他很怕冷，晚上腿脚冰得像在冷水里泡过一样,盖上被子好久都暖不过来？请问他这喝些什么汤比较好？
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% H! ~: f) M" B　　佘自强：这种天气下可饮红枣煲羊肉汤，可以暖身体。